Repas

La nourriture constitue une partie intégrante des différents plaisirs offerts par un voyage.

Goûter aux spécialités locales nous permet de comprendre plus en profondeur les réalités des populations que nous rencontrons. C’est là notre philosophie, ce qui ne nous empêche pas de prêter attention à vos requêtes personnelles.

Lorsque nous dormons à l’hôtel, petits-déjeuners et diners sont préparés et servis par le personnel du restaurant. Les capitales proposent des spécialités internationales de haute qualité alors que dans les petites villes et les villages la nourriture sera plutôt simple mais toujours cuisinée avec hygiène donc sans danger.

En Afrique de l’Ouest le riz prédomine ainsi que les bien-aimées frites de pomme de terre. La viande est en général du poulet, du bœuf, de l’agneau ou de la chèvre, et elle est souvent disponible dans le désert et la région du Sahel. Sur la côte par-contre vous pourrez goûter à du bon poisson frais.

Lors des soirées en camping, nos cuisiniers professionnels, tous formés à la cuisine française et italienne, nous servirons de copieux dîners composés autant que possible de produits frais. Ils préparent également les déjeuners (pique-niques) qui seront servis dans la mesure du possible dans une « buvette », bar africain qui nous autorise à utiliser les lieux en profitant d’une boisson fraîche. Si nous ne pouvons pas trouver de bar, nous pouvons nous installer sur des nattes à l’ombre d’un manguier ou d’un acacia au cœur de la nature africaine.